Simmental – Carnicas Barcelona

Raza

Simmental

CARACTERÍSTICAS

Suiza es el país de origen de esta importante raza que recibe el nombre del Valle de Simme, de donde se esparció por toda Europa central siendo una de las razas BOS TAURUS. En Francia es conocida como << simmental francesa>> mientras que en Alemania recibe el nombre de <<Fleckvieh>>. Pertenece a la gran familia de las Pie rouge.

Esta raza ya se había cruzado en cabañas de ganado alemán, obteniendo como resultado un tipo de animal largo de buena conformación (lomos de alto rendimiento) y de un color rojizo con blanco.

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Esta raza se encuentra dentro del grupo de carnes top a nivel mundial debido a su gran sabor y características premium.

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